V létě je cuketa na trzích a v supermarketech naší země plná cuket, zatímco jejich cena je jen cent. Proto jsou recepty z této skvělé zeleniny tak důležité.
Ve starém světě je cuketa známá již dlouho, přinesli ji s sebou dobyvatelé z Ameriky. Doma se cuketa používala při vaření po tisíce let a tam to bylo považováno za dar od bohů. V Evropě se také stal populárním, ale jeho příběh je poněkud paradoxní.
Faktem je, že téměř dvě stě let byl zdroj obrovského množství makro a mikroelementů i vitamínů používán výhradně jako okrasná rostlina. Každý byl doslova v úžasu nad jeho velkými a zářivými barvami. Mimochodem, kopr měl takový osud, který byl prezentován jako kytice květin.
Cuketa má vlastnost, kterou nikdo jiný nemá, je překvapivě velmi univerzální, protože přijímá chuť dalších ingrediencí. Jeho vlastní chuť je jemná a mírně sladká. Proto jej lze použít téměř v každém pokrmu a v létě si ho můžete koupit téměř v každém obchodě.
Jak tedy uvařit pokrm z cukety, abyste dlouho zapomněli na chuť masa a jiných ne příliš zdravých produktů?
Co potřebujeme:
1. Vlastně samotné cukety.
2. Cereálie.
3. Kukuřičný škrob.
4. Vejce.
5. Pepř, sůl podle chuti.
Příprava
Připravujeme zeleninu - umyjte a osušte, odstraňte ocasy. Tři cukety na struhadle, vložte do misky, přidejte tam nakrájenou zelenou cibuli. Přidáme vejce a sůl.
Důkladně promíchejte a poté nalijte vločky (700 g. cuketa - 100 gr. vločky). Musíte také přidat kukuřičný škrob. Odpůrci tohoto produktu nyní mohou začít tento produkt nesnášet, ale bez něj se kotlety ve výsledku jednoduše vznáší.
Vše znovu důkladně promíchejte, vše lze začít smažit.
Nejlepší je vařit cuketové kotlety na pánvi z kamenného mramoru. Kotlety jsou nejlépe tvarované lžící, ale můžete také použít ruce. Smažte na středním ohni do zlatova.
Kupodivu je lze podávat studené i horké se zakysanou smetanou. Z nějakého důvodu se mi líbí první možnost, ale je to jen otázka vkusu.
Několik zajímavých faktů o cuketách:
1. Z cukety můžete připravit spoustu pokrmů, dokonce i pěny a pudinky, a některé z nich také pečou chléb.
2. V Řecku a Itálii jsou jídla velmi oblíbená, když nepoužívají ovoce, ale květinu cukety, a v některých kulinářských tradicích jsou ceněna vyšší než samotná cuketa.
3. Zelenina se tělem dobře vstřebává, je nejen bohatá na užitečné prvky, ale také zlepšuje trávení a odstraňuje zbytečný cholesterol. Cuketa obsahuje pektin, který z těla odstraňuje toxiny, přebytečnou vodu a soli.
4. Konzumací cukety se nestaráte jen o zdraví, ale také o krásu, protože bělí pokožku, činí ji pružnější a omlazuje ji.
5. Pokud je vaše strava založena na cuketách, pak nejen zhubnete, ale také se budete cítit dobře!
