Lidé, kteří se setkali s dobami Sovětů, si se zvláštní láskou a úzkostí vzpomínají na jídla, která by se dala ochutnat v jídelnách. Nebyly žádné zvláštní potěšení, přísady byly použity při přípravě těch nejběžnějších, ale ukázalo se to šíleně chutné! Možná si i vy nyní pamatujete na chutě známé z dětství!
Nejchutnější pokrmy sovětské éry
Klobásy se zeleným hráškem
Snadněji si můžete dát klobásu jen na chléb. Kombinace je důmyslná - uvaříte klobásy, dáte je na talíř a posypete konzervovaný hrášek poblíž. Lahodné!
Marinované ryby
Ve čtvrtek byl rybí den ve všech jídelnách. Říkám vám, jak pak vařili ryby pod marinádou. Nakrájejte 3 mrkev na proužky, nakrájejte 2 cibule, zeleninu osmahněte na mírném ohni. Přidejte sklenici rajčatového protlaku, hřebíčku, lavrushky a pepře podle chuti. Vařte 20 minut a poté přidejte 1,5 lžíce. voda a 0,5 lžíce. 3% octa. Uvarte marinádu, přidejte špetku soli a cukru. Smažte kousky pollocku, poté je zalijte vychlazenou marinádou a nechte ji vařit.
Knedlíky s octem
Dnes se knedlíky jedí s kečupem, majonézou, zakysanou smetanou a za sovětských časů se v jídelně daly koupit s octem. Dokonce i teď dokážu zabalit talíř takové mňamky. Hlavní věc je zředit ocet asi na 3%.
Mléčná polévka
Nyní je toto jídlo stále krmeno ve státních mateřských školách. V dětství se mléčné nudle mnohým zdály bez chuti, ale někdo toto jídlo velmi miloval! Dokonce mohu sdílet recept. V litru vroucího mléka vložte 1 lžičku. l. cukr a 1 polévková lžíce. l. máslo. A poté přidejte 50 g vermicelli. Vařte nudle, dokud nezměknou, a máte hotovo!
Guláš s omáčkou
Nyní to také vaříme doma, protože je to velmi chutné. Libra jakéhokoli masa bude vyžadovat litr vody a 50 g rajčatové pasty. Nejprve se maso smaží na kousky, přidají se těstoviny a poté voda. Musíte pokrm dusit pod uzavřeným víkem na mírném ohni asi 40 minut, poté musíte solit a vařit dalších 20 minut. Samostatně se smaží 150 g nakrájené cibule a 20 g mouky a poté se za stálého míchání musí na cibuli opatrně nalít omáčka. Poté se vše toto „vaření“ vrátí zpět do masa, přidá se špetka cukru a lavrushka, přivede se k varu a máte hotovo!
Námořní těstoviny
Další jednoduché, ale důmyslné jídlo! Uvarte makaróny. Uvařte kousek hovězího masa a nechte ho projít mlýnkem na maso. Do mletého masa přidejte smaženou cibuli, sůl a pepř. Mleté maso promíchejte s těstovinami a jste připraveni k jídlu!
"Vitaminový" salát
Ne, nejde o vinaigretu, ale také o velmi oblíbený salát ze sovětských jídelen. Nakrájejte ½ kg zelí, přidejte 4 lžíce. l. ocet a sůl. Vše tři minuty zahřívejte na ohni a poté ochlaďte. Přidejte nastrouhanou mrkev a trochu cukru.
Červená omáčka
V té době velmi oblíbená omáčka. Smažte 50 g mouky bez oleje, přidejte 1 polévkovou lžíci. teplou vodu, smažte samostatně nakrájenou cibuli a mrkev. Přidejte 100 g rajčatové pasty na zeleninu, promíchejte a vařte. Vařte 1 litr vývaru a za stálého míchání ho přidejte k mouce a vodě. Přidejte také restovanou zeleninu a duste hodinu. A aby chutnalo přesně jako z jídelny, přidejte do omáčky margarín nebo máslo.
Kompot ze sušeného ovoce
Velmi jednoduchý nápoj na přípravu, neuvěřitelně chutný a zdravý! Vložte sušené hrušky a jablka do hrnce, přidejte ½ lžíce. cukr a litr vody. Přiveďte k varu a vařte půl hodiny na mírném ohni. Poté musíte přidat sklenici jakéhokoli jiného sušeného ovoce a vařit kompot dalších 5 minut.
Kotlety "za 11 kopecků"
Takové kotlety lze považovat za hit v sovětských jídelnách. Celé jejich tajemství je v přítomnosti černého chleba. Mleté maso a chléb byly odebrány ve stejném poměru, bylo přidáno pár cibule, sůl a 1 vejce. A to je vše, zbývalo jen zformovat kotlety, válat je ve strouhance a péct v troubě při 200 stupních půl hodiny.
Pamatujete si tato jídla? Vaříte teď?
Přečtěte si také: 7 stavů vašich nehtů, které mohou naznačovat problém v těle
Původní článek je zveřejněn zde: https://kabluk.me/poleznoe/10-bljud-iz-sovetskoj-stolovoj-gotovim-ih-sami.html
