Nyní je sezóna melounů a melounů a celá rodina si užívá neuvěřitelnou chuť těchto šťavnatých sladkých lusků. Je možné konzervovat meloun na zimu, vařit melounový džem a nějakým způsobem zachovat vůni a chuť ovoce, abyste si mohli v zimě užít kousek léta? Určitě můžete! Připravil jsem jednoduché recepty speciálně pro vás!
Meloun na zimu v bankách
Struktura:
- voda - 1 l;
- cukr - 0,5 kg;
- kyselina citronová - 1 polévková lžíce. l. žádný hrášek;
- hustý meloun - 1 ks.
Příprava:
Nejjednodušší recept! A ukázalo se to šíleně chutné. Umyjte meloun a otřete jej ručníkem. Rozkrojte ho na poloviny, oloupejte, měkkou část se semínky odstraňte. Zbytek nakrájejte na malé kostky. Sklenice a víčka předem sterilizujte a kousky melounu do nich pevně vložte.
Nyní je na řadě sirup. Nalijte studenou vodu do hrnce, přidejte citron a cukr. Míchejte ingredience a umístěte na mírný oheň. Za stálého míchání přiveďte sirup k varu. Nyní musíte meloun nalít do sklenic s vroucím sirupem, přikrýt víčky a sterilizovat po dobu 20 minut. Zbývá plechovky srolovat, obracet vzhůru nohama, zabalit do deky a nechat je, dokud úplně nevychladnou. Hotový konzervovaný meloun lze skladovat na chladném místě.
Meloun a melounový džem
Struktura:
- meloun - 1 kg;
- meloun - 1 kg;
- cukr - 2 kg.
Příprava:
Výroba džemu je časově náročnější než zavařování melounu, ale stojí to za to. Připravte meloun a meloun, nakrájejte šťávu z ovoce. Podívejte se, že meloun má pouze červenou část, nepotřebujeme bílou část, tj. od kůže.
Nakrájejte meloun a meloun na kostky, vložte je do hrnce, přikryjte cukrem a nechejte celou noc stát - to je asi 8–10 hodin. A ráno můžete dát pánev na oheň. Směs přiveďte k varu, vařte 10 minut, vypněte oheň. Nyní musí budoucí džem stát až do večera a znovu v ohni přivést k varu, vařit 10 minut. Podobně musíte opakovat ještě 2krát, bude to další den - ráno a večer. Po posledním vaření může být džem již rozprostřený ve sterilizovaných nádobách za tepla a srolovaný. Džem není příliš hustý, ale když vychladne, bude to vypadat jako džem.
Nakládaný meloun
Struktura:
- vodní meloun - 2 kg;
- cukr - 60 g;
- sůl - 20 g;
- voda - 1,5 l;
- citron - 1,5 lžičky l.
Příprava:
Meloun by neměl být přezrálý. Nakrájejte ho na kousky, nejlépe přímo s kůží. Stačí kousky melounu pevně poskládat do sterilizovaných nádob, ale netlačit, jinak vyteče veškerá šťáva a zalijte vroucí vodou. Když voda ve sklenicích vychladne, musí se vypustit do hrnce, přidat cukr, sůl, citron, vařit. Nalijte vodní melouny vroucí marinádou a stočte. Zabalte do vychladnutí.
Zmrazení melounu a melounu
Po rozmrazení nelze jíst zmrzlý meloun nebo meloun, stejně jako čerstvé ovoce. Například v melounu je spousta vlhkosti a nebude to vypadat příliš dobře, kromě toho se chuť změní, ale jako meloun. Proto je ideální použít tyto plody po rozmrazení k výrobě koktejlů, zmrzliny a dalších lahůdek. Zmrazení je snadné.
Ovoce nakrájejte na malé kousky, vyložte na podnos a umístěte do horní části mrazničky, aby se nedotýkaly. Když jsou plátky zmrazené, mohou být již přeneseny do pytlů nebo nádob pro skladování.
Sušený meloun v troubě
Maso melounu nakrájejte na malé kousky nebo plátky, dejte na plech vyložený pergamenem a vložte do trouby. Musíte sušit meloun při teplotě 90 stupňů po dobu 3-5 hodin. Stane se zlatohnědou barvou, výrazně se zmenší, ale nezlomí se.
Dobrou chuť!
Původní článek je zveřejněn zde: https://kabluk.me/poleznoe/arbuzno-dynevyj-raj-varianty-zagotovok-na-zimu.html
