V zásadě miluji zmrzlinu, a to jak v teple, tak v divoké zimě. A jak skvělé je, když si ho můžete uvařit sami! Domácí jídla jsou koneckonců vysoce kvalitní, chutná a neobsahují škodlivé látky. Každý ví, že v pochoutce obchodu jsou příchutě, barviva a konzervační látky. Takže když jíte zmrzlinu ze supermarketu, jíte pěknou sadu chemikálií. Proto navrhuji, abyste si takový dezert připravili doma!
Pohár v čokoládě
Struktura:
- kondenzované mléko - 300 ml;
- mléčná čokoláda - 100 g;
- krém z 26% tuku - 300 ml.
Jak vařit:
Nejprve musíte smíchat krém mixérem, dokud nebude načechraný. Nechte je zdvojnásobit objem, bude to trvat asi 2 minuty.
Dále pokračujte v míchání hmoty mixérem při nízké rychlosti a nalijte kondenzované mléko tenkým proudem. Beru stejný poměr kondenzovaného mléka a smetany v receptu, můžete přidat menší sladkou složku.
Poté je nutné hmotu nalít pomocí naběračky do silikonových forem a tyčinky nalepit. Můžete to nalít do běžné nádoby, ale už jsem si zvykl dělat to jako nanuk. Zašlete svou zmrzlinu do mrazáku! Všechno!
Pokud si chcete udělat zmrzlinu v čokoládě, nejprve čokoládu roztavte ve vodní lázni a poté z vnitřní strany namažte kartonové poháry.
Stačí trochu nalít a rozložit po celém obvodu. Zbývající čokoláda musí být vyčerpaná, to vše musí být provedeno rychle, dokud čokoláda nezmrazí. Formy pošlete na 10 minut do mrazničky, poté je vyjměte, nalijte do nich zmrzlinu a nalepte je do středu tyčinky. Budoucí zmrzlinu v čokoládě musíte uchovávat v mrazáku po dobu nejméně 4 hodin. A můžete to nechat dokonce celou noc. Zbývá jen rozřezat kartonové poháry a odstranit zmrzlinu!
Přečtěte si také: Jak odstranit kyselinu močovou z kloubů a celého těla
Čokoládová zmrzlina marshmallow
Struktura:
- tmavá čokoláda - 50 g;
- marshmallow - 100 g;
- krém nad 20% tuku - 300 g;
- pistácie - 100 g.
Jak vařit:
Nalijte smetanu do pekáče, přidejte nadrobno nakrájené marshmallows a nasekanou čokoládu. Zahřejte ingredience na středním ohni za stálého míchání metličkou. Když se marshmallow a čokoláda rozpustí, můžete je odstranit z tepla. Nechte směs mírně vychladnout a nalijte do plastových kelímků. Zmrzlinu dejte na noc do mrazáku a po 2 hodinách v chladničce do každé přilepte tyčinku. Oloupejte pistácie, osušte je na pánvi asi 10 minut a rozemlejte mixérem. Hotovou zmrzlinu na několik sekund ponořte do teplé vody a vyjměte z kelímků. Posypeme pistáciovou strouhankou.
Čokoládová zmrzlina s čokoládovými lupínky
Tato zmrzlina je trochu náročnější na přípravu, ale výsledek na vás určitě zapůsobí!
Struktura:
- krém z 33% tuku - 400 ml;
- mléko - 130 ml;
- žloutky - 3 ks .;
- kakao - 15 g;
- cukr - asi 100 g
Jak vařit:
Nejprve musíte udělat čokoládový krém. Mícháme spolu mléko, kakao, cukr a žloutky. Pokud použijete tmavou čokoládu, pak klidně nalijte 100 g cukru, pokud mléčná čokoláda bude stačit i 50 g. Vložte komponenty do vodní lázně a za stálého míchání počkejte, až hmota zhoustne, stačí 10 minut. Dále přidejte čokoládu do smetany, předem ji nakrájejte, promíchejte a stranu odložte.
Nyní musíte smetat krém tak, aby se zdvojnásobil. Poté přidejte čokoládovou hmotu a dobře promíchejte, dokud nebude hladká. Výslednou směs vložte do nádoby a vložte do chladničky. Čas od času musíte zmrzlinu vyjmout a vidličkou ji promíchat, aby na ní nebyly žádné ledové krystaly. Když směs zhustne, nalijte čokoládové lupínky do zmrzliny a dejte ji na 2 hodiny do mrazničky.
Přečtěte si také: 7 stavů vašich nehtů, které mohou naznačovat problém v těle
Původní článek je zveřejněn zde: https://kabluk.me/poleznoe/naivkusnejshee-morozhenoe-v-domashnem-ispolnenii-moi-ljubimye-receptiki.html
