Je zvykem, že na velikonočním stole musí být kromě těstovin a vajec také maso - domácí klobása nebo vařené vepřové maso, šunka nebo pečené vepřové maso - něco uspokojujícího a na konci půstu tak žádaného
Pečené vepřové maso
Pečené vepřové maso s nízkým obsahem tuku lze dát i dětem / istockphoto.com
Velmi jednoduchý a rychlý recept. Veškerá sůl je v čerstvosti masa. Pokud je vepřové maso vysoce kvalitní, pak bude jídlo vynikající.
Složení:
Vepřová panenka - 500 g
Česnek - 3 hřebíčky
Sůl pepř
Metoda vaření. Maso potřeme solí a pepřem. Nastrouhejte česnek a také ním obalte maso. zabalit do fólie. Pečeme 2 hodiny.
Vepřové ve zakysané smetaně
Na velikonočním stole / istockphoto.com jsou vždy masová jídla
Zakysanou smetanu jako marinádu často používají ženy v domácnosti. Zvláště změkčuje maso hovězí.
Složení:
Hovězí svíčková - 500 g
Zakysaná smetana - 3 lžíce
Sušený česnek - 1 lžička
Bobkový list
Metoda vaření. Maso nastrúháme se solí, pepřem, posypeme nasekanou lavrushkou a česnekem, dobře obalíme zakysanou smetanou a zabalíme do alobalu. Nechejte hodinu marinovat, pečte 1,5-2 hodiny.
Domácí klobása
Nejoblíbenější jídlo na Velikonoce. Každá žena v domácnosti má svůj vlastní recept na domácí klobásu, který může být vyroben z různých maso. Vyzkoušejte tohle - vepřové a telecí maso!
Složení:
Vepřové - 500 g
Telecí - 200 g
Sádlo - 200 g
Česnek - 4 hřebíčky
Oloupaná střeva - 150 g
Pepř, sůl podle chuti
Metoda vaření. Nastrouhejte česnek nebo projděte česnekem. Jemně nasekáme sádlo a maso. Promíchejte, přidejte sůl a pepř. Nyní naplňte střevo kuchyňským robotem. Vložte produkt na 5 hodin do chladničky. Poté - položte klobásu na plech, na několika místech ji propíchněte vidličkou. Pečeme hodinu a klobásu pravidelně otáčíme.
Šunka s houbami
Šunka se hodí k křenu a hořčici a lze ji přidat do masového talíře. Originální recept s houbami v kuřecí kůži se vám určitě bude líbit!
Složení:
Kuře - 1 kus
Houby - 200 gr
Sůl pepř
Metoda vaření. Jemně nakrájejte houby, smažte je v rostlinném oleji, dokud se kapalina neodpaří. Nyní opatrně odstraňte kůži z kuřete (potřebujeme ji co nejlíp), oddělte maso od kosti a jemně ho nasekejte. Smíchejte houby a kuře, přidejte sůl, pepř a mleté maso trochu rozšlehejte. Vložte kuřecí kůži na naolejovanou fólii, nahoře mleté maso. Zabalíme svoji rolku a ujistíme se, že mleté maso nikde nevyčnívá. Pečeme 1,5 hodiny. Rolku nakrájejte pouze za studena!
Krůtí těsto
Pečené maso v troubě - možnost bezpečného ohně pro hostinu / istockphoto.com
Turecko v těstě - olízněte si prsty! Recept není příliš rychlý, ale hosty překvapí.
Složení:
Krůtí stehno - 600 g
Vejce - 1 kus
Mleté hovězí maso - 350 g
Sýr - 50 g
Listové těsto bez kvasnic - 250 g
Česnek, sůl, pepř podle chuti
Metoda vaření. Opatrně vyjměte kost z krůtího stehna a rozložte maso. Zabalíme do něj mleté maso. Osolte a opepřete hovězí maso, přidejte strouhaný česnek a sýr, promíchejte. Směs rozetřete na krůtu. Roll maso s mletým masem a dát na pergamen. Role zabalte do pergamenu a svažte ji provázkem nebo silnými nitěmi. Papír namažte slunečnicovým olejem. Pečeme jednu hodinu.
Přečtěte si také:
Velikonoční stůl: jak přerušit půst a nenarušit gastrointestinální trakt
Grigory German řekl, jak vařit perfektní vařené vepřové maso na velikonoční stůl
TOP 5 nejlepších dětských televizních kanálů pro rozvoj
