Někteří lidé věří, že mléko s laktózou u nich způsobuje fibrilaci síní.
Ve skutečnosti se před 50 lety objevily hororové příběhy o arytmii nebo infarktu z laktózy. Byla tam všemožná vysvětlení. Typ laktózy může interferovat s vstřebáváním mědi, která se zase podílí na nějakém komplexu procesů v našem těle, a pokud se nezúčastní, začnou problémy v kardiovaskulárním systému.
Tento případ se nikdy nepotvrdil, ale už tehdy se ukázalo, že tučné mléčné výrobky pro srdce mohou být škodlivé.
Asi před 20 lety bylo možné nějakým způsobem zjistit, že laktóza má špatný vliv na srdce dafnie. To jsou takoví mikroskopičtí korýši. Plankton. Jejich srdeční frekvence se zpomaluje z laktózy a objevují se některé jejich korýšové arytmie. Je naprosto nepochopitelné, jak se tento případ mohl přenést na člověka. Podle mě se o to nikdo ani nepokusil.
Pak, blíže k naší současnosti s vámi, se začaly objevovat provokativní výroky o tom, že zakysaná smetana se smetanou neškodí tolik našemu srdcijak se dříve myslelo.
No, to znamená, že se tradičně věřilo, že nasycené tuky ze zakysané smetany a dalších tučných mléčných výrobků samotných samy obsahují přebytek cholesterolu a dokonce pomáhají našim játrům vytvářet velké množství vnitřního cholesterolu.
V tomto případě odpůrci laktózy okamžitě přišli se svou teorií. Jako když jsou infarkty z mléčných výrobků, není to spojeno s mléčným tukem, ale spojeno s laktózou. Tuk s tím tedy nemá nic společného.
Dotáhly tam i některé genetické studie našich předků, kteří se teprve asi před 7000 lety naučili trávit laktózu. Něco jako to, že se naše tělo za ty tisíce let ještě tak dobře nenaučilo, a proto se nechtěně otrávilo laktózou.
V důsledku toho se žádný z těchto příběhů nepotvrdil. Laktóza nezpůsobuje infarkty s arytmií a tučné mléčné výrobky ještě nebyly rehabilitovány. Možná, že v příštích letech někdo udělá silný vědecký výzkum, a pak bude vše jasné.
