Jak to dělají, jsme si často myslí, při pohledu na kulinářské mistrovská díla, které se objevují z pod nůž profesionální kuchaři. Chcete-li vytvořit něco podobného, co dělají na půl hodiny, musíme strávit půl dne. I když ve skutečnosti vše záliba v malé tajemství, které usnadňují a urychlují proces vaření. Kulinářská verze stránek Kolobok.ua Dospěl jsem k závěru, že je čas odhalit karty a dozvědět se o techniky kuchařů, které budou užitečné v kuchyni a nás fanoušky.
Všimli jste si, že v restauracích led je vždy zcela jasnéJako na obrázku, ale doma, že je zakalený a bílé. Je snadné správná, pokud vaří voda před zmrazením (výhodně dvakrát).
Chutné a zdravé jídlo může být zhotovena pouze z čerstvých surovin. že zkontrolovat čerstvost vajec snížit je do sklenice vody: čerstvá vejce lež bokem k dolní vajec týden staré vynoří zarovnaný konec na dno, 2-3 týdenní svah kolmo ke spodnímu vydýchaného - objeví na povrchem.
Pokud připravujete salát na svátečního stolu, a ti vařit hodně najednou vajecA všechny ty hrnce mají plné ruce práce, místo je v předehřáté 160 stupeň troubě po dobu 15-20 minut.
Oloupeme zázvor díky svému neobvyklému tvaru obvyklým nůž může být docela obtížné. Je mnohem lepší se vypořádat s tímto problémem pravidelně polévková lžíce.
že rychle oloupat česnek stačí dát do nádoby, přikryjeme a dobře protřepat, většina z trupů vyrazí sám. Brousit česnek, můžete jednoduše rozdrtit ho zacházet s nožem.
že ryby pečené v troubě nebo na grilu se ukázalo, chutné a voňavéJednoduše řečeno pod něj několik plátků citronu.
Takže voda při varu není „utéct“ Položte pánev na vrcholu dřevěnou lžící.
Bacon v restauracích jsou vždy rovnoměrně FrizzledA dům je vlhké na okrajích, to rozpadne v polovině, tvrdé nebo převařené. Tajemství je, že se nám to smažit na pánev a pečeme v troubě pro profesionály.
Řezané několik cherry rajčata pomocí dvou plastových krytů nebo desek.
Domácí koláčky, aby zůstali déle čerstvéSoft a hrudky, dal ho v krabici plátek jablka.
Olej může změkčit do šálku skla. Často zapomínáme před vařením, aby olej z chladničky a šířit je na chléb je poměrně obtížné.
Chcete-li to, dát skleněný pohár nebo kalich v mikrovlnné troubě nebo ohřev teplé vody z vodovodu, a pak jednoduše zakrýt kus oleje po dobu několika minut.
Zachytil ve fragmentech syrové vaječné skořápkylepší dostat mokré ruce. Vyloupne jen držet prsty.
Opatrně vyřízněte měkký sýr koláč nebo koláčAby nedošlo k jeho kaše a nemažte krém můžete používat dentální nit.
Squeeze citronovou šťávu jednodušší pomocí kuchyňských kleští. Také na citron dal více šťávy, je třeba před jízdou ji na stůl.
Zlepšení chuti příliš kyselé víno Můžete být připravena z ní nebo svařené víno sangria. K tomu, v prvním případě budete muset přidat led a ovoce, v druhém - teplý čaj se spoustou koření (skořice, hřebíček, zázvor, muškátový oříšek), medem a citronem. Také víno z neznámých důvodů, se zdá lepší chuť, pokud pijí houbové pokrmy.
Pokud víno dává šedý, Házet ve sklenici měděné mince, měď rychle neutralizuje zápach.
Kromě toho, Zveme vás, abyste se dozvědět více triků 15, kteří s námi sdílejí slavné kuchaře, kterými se stáváte génius ve své vlastní kuchyni.
