Hrachová polévka mnohé hospodyňky obešel, protože jídlo je velmi náladový a těžko dělat, ale stále trvá dlouhou dobu... není pravda! Několik jednoduchých tajemství, které vám pomohou vařit lahodný hrachovou polévku rychle a bez komplikací.
První špatná zkušenost vařit hrachová polévka může trvale odradit od příchodu zpět do tohoto horkého pokrmu. Koneckonců, můžete vařit hrášek celé hodiny, a to zůstane pevná, stejně jako hrachová polévka často hoří na povrch vývar kontinuálně vytvoří pěnu, která je a snaží uniknout a nalít a posunu, a plechu. Jeden problém s tímto hrachová polévka... Ale dnes budeme odhalí vám tajemství, které dělají hrách rychle vařené měkké, polévka se vaří po dobu několika hodin a opustil pan čistý.
- Nejprve je nutné zvolit správnou suché hrachovou polévku. V prodeji je několik typů sušených hrachu na potřeby polévka drcených - na polovinu. Pro změkčení při vaření hrášek by mělo být podáváno s vlhkostí, celá zrna, které nelze provést, a hrášek plev usadí na dně pánve a bude hořet.
- Za druhé, před vařením nalít hrách s vroucí vodou a nechte 30-40 minut. Že se vařící vody, to je důležité! Vzhledem k tomu, změkčování studené vody blokuje hrách, a on zůstane pevná při vaření.
- Za třetí, polévka není „utéci“ a naplnil kamna a kuchyň, sledovat proces vaření. Až do prvního varu vývar se nevztahuje na pánev s víkem. Počkat, až se voda přijde do varu s hráškem, odstranit vzniklá pěna, šroub na mírném ohni. Periodicky míchat polévku, že hrách nepřilepí na dno pánve.
- Za čtvrté, při vaření pro větší změkčení hrášek, přidejte vodu 1 lžičku jedlé sody.
- Za páté, hrachová polévka uvařit masový vývar nebo doplněny uzené nebo žeber, nebo prostě vody a slouží s krutony. Varianta s nejchutnější uzený. Kouří dát polévku svou jedinečnou vůni a chuť.
SLOŽENÍ
- Salám - 5-6 ks
- Sušené hrách - 200 g
- Cibule - 1 ks
- Mrkev - 1 ks
- Brambory - 3-4 ks
- Bobkový list - 4-5 ks
- Česnek - 3-4 zubochka
- Černý pepř, sůl, cukr, kopr - podle chuti
VAŘENÍ
1.Hrách namočené v horké vodě po dobu 1 hodiny.
2.Položte pánev s vodou (vodu na poloviční náplně) a přivedeme k varu.
3.Když se voda vaří, hrách, opláchnout a dát do vařící vody, zamíchejte, přidejte 1 lžička soda. Vařit až do okamžiku 1,5 -2 hodiny.
4. Brambory jsou čištěny, promyje, střih na kostky, hodí do polévky.
5.Mrkev jsou čisté, umýt, rošt.
6. Cibule čistý, mytí, nakrájené na kostky a smažit ve slunečnicovém oleji do zlatova, přidejte mrkev, propasserovat, posunout do hrnce polévky.
7.Kromě toho existují dvě možnosti, jak postupovat. Pokud hrách jsou dobře vařit, polévka se změnil na pyré, můžete ho opustit. Pokud hrách nejsou zcela rozpadlo, přes malé měkké kousky mohou pyurirovat polévku v mixéru.
8.Na konci vaření, přidat uzené (uzená vepřová žebra, uzené kuře a t. D.), nařeže na kousky a rozmělněného česneku. Jak se vaří - off a nechte působit 15-30 minut.
V půstu dnech, nepřidávejte do polévky a uzeným masem, můžete hodit plátky žampionů chuti a podáváme s domácími krutony a sušenky. Dobrou chuť!
Také se ujistěte, aby zjistili, jak vařit lahodný dezert vyrobený z východních základních produktů
