Říká se, že marshmallows vynalezené ve starověkém Řecku. Ve prospěch této skutečnosti svědčí jeho názvu. Koneckonců, bylo to jméno řeckého boha teplých jarních větrů nad východním pobřeží Středozemního moře. K dispozici je také legenda že lékař Hippokrates předepsal to k léčbě pacientů po operaci brzké uzdravení.
Nicméně, spolehlivé informace o tomto tématu neexistuje, a podobné cukrovinky mají mnoho národů. Pokud budeme hovořit o našich předcích, víme, že v každém z Kyjevské Rusi byla oblíbená pochoutka - bonbóny. Jejím základem je také jablečnou, takže cukroví může být považován za předchůdce moderního marshmallow.
Myšlenka připravit jemné, vzdušné, voňavou zefirki domácí kuchyně, pro jistotu, nyní své děti. Navíc v tomto případě budete mít jistotu, že sladkost je bezpečná, protože neobsahuje žádné škodlivé přísady. Ano, a vaříme marshmallows docela jednoduché.
SLOŽENÍ
• Brambory - 4-5 ks.
• Cukr - 250 g
• vanilkový cukr - 1 balení
• Agar (želatina) - 8 g
• Voda - 160 ml
• Cukr - 475 g
• Vaječný bílek - 1 ks.
PŘÍPRAVA krok za krokem
1. Za prvé, budete muset vařit jablečnou. Pro tento polovina řezu jablka, očistit je od jádra a dát do předehřáté troubě nebo 160 stupňů v mikrovlnné troubě po dobu 8-10 minut.
2. Oddělíme maso od kůže a pyuriruem c mixéru. Pyré měli dostat hustá.
3. Nalít ji do 250 g cukru a vanilkového cukru sáčku. Důkladně promíchejte a dejte váhu vychladnout.
4. Mezitím nalijte 15 minut agaru vodou. Pak se dal do vodní lázně nebo při nízké teplotě a míchá se nepřetržitě, dokud se zcela nerozpustí. Nalít zbývající cukr a za stálého míchání ji. Vaří se po dobu 5 minut. Sirup je třeba kape z lžící „vlákno“. Odstranit z tepla a dát trochu vychladnout.
5. Porazit applesauce mixer, zavést postupně tenký proud do směsi zatímco pokračuje šlehač na střední rychlost, protein. Pěna by měl dostat vločkovité bílé a stabilní.
6. Pokračování metla, lití tenkého proudu horkého (bez varu) sirupu. Nádobí by mělo být prostorný, protože hmota zdvojnásobil. Porazil 2-3 minuty.
7. Pokrývkou pečení pergamen. Posunutí směsi v těstě sáčku a stlačení jeho v pečení zefirok poloviny. Dát do lednice nebudou muset marshmallows. Po 24 hodinách se léčit je připraven. Můžete chuť to s moučkovým cukrem a podáváme. Dobrou chuť!
A zveme vás nahlédnout do naší pravidelné a velmi oblíbené kategorie FAMILY MENUKde najdete celou řadu originálních receptů, které jsou určitě vás a vaši rodinu, prosím.
