Ukazuje se, zmrzlinu na špejli, ústa-zalévání dort, milovaný všemi dětských čokoládových a ořechových past a mnoha dalších lahodných dezertů nemůže být vůbec, ne-li za nešťastný omyl vaření.
Zajímavé a úžasné historie vzniku známých dezertů dokázat znovu, že vše geniální je jednoduché a není náhoda. Editorial kolobok.ua site shromáždil pro vás výběr zajímavých kulinářských chyb, které vedly k oblíbeným pochoutek na světě.
nanuk
Historici nemohou přijít společně v jednom stanovisku, kdy a kde byl vynalezen první zmrzlinu, stopy historie tohoto dezertu jsou v době před naším letopočtem. Nicméně, pro zmrzlinu na špejli známý více.
Podle legendy, to vypadalo tak. Jedenáctiletý chlapec Epperson líbilo jména limonádu. Jednou večer se skleněným zpola plné pití a lžíci v tom, že zapomněl na verandě svého domu. Druhý den ráno, dítě objevil, že mrazivé noci pití proměňuje ledu. Snažil rozmrazit limonádu a nahrazení skla pod proudem teplé vody, chlapec rychle vzal to snadné ovocný led drží lžíci, hůl. Tam byl příběh v roce 1905, roky později, Epperson patentoval jeho objev, a obdobně ovoce led začal dělat nám všem slavnou zmrzlinu - zmrzliny a zmrzlinu na špejli.
Charlotte "uvnitř" či Tarte Tatin
Mnoho Američanů věří, že recept na jablečný koláč sám, ale tam je legenda, která se objevila ve francouzském městečku Sologne v pozdní 19. století.
Tatin sestry vlastnil hotel a byli opravitelné milenky. Poté, co bylo nutné ošetřit pro mnoho hostů, tam bylo málo, jedna ze sester kladen na sporáku pánvi s jablky a cukru pro tradiční jablečný koláč, a ve zmatku na to zapomněl. Byla tak roztržitý, že jablka s cukrem začaly být spálen na dno pánve. Pak vynalézavý hostitelka rozhodla prolomit klasický recept a zavřete těsto tak spálené jablka a upéct dort. V důsledku toho, že vstoupil do jablečný koláč s karamelizovanými jablky Tarte Tatin.
Dorty a koláče z listového těsta
Historie vzniku tohoto typu testovacího letadla. A vyšel ze zapomnění jeden učeň kuchař francouzštině před více než 300 lety. Mladí lidé opravdu chtěli péct chleba pro svého otce, a uhněteme těsto, zjistili, že olej dát mu zapomenout. Pak se hora začala vařit postupně přidávat olej do hotového těsta - kyvné a zasahování s olejem, a opět - třepání testovací vrstvy a narušuje olejem. Když je chléb pečený, pečivo z velmi neobvyklé - a překvapivě vícevrstvou vzduchu.
Pusinky koláče nebo pusinky
Delikátní, vzdušné dezerty rozpustit v ústech. Vařit sám není složité - stačí bič bílků s cukrem a poslat v troubě. Stejným způsobem a vstoupila do 17. století cukrář Gasparini - známý kuchař ze švýcarského města Meiringen (odtud název této dezert). Šlehací proteiny Gasparani tak odráží to načechranými pěny se obrátili na tlusté a husté hmoty. Cook strašně zklamaný, že jídlo, které vařil, zcela zničené, ale Gasparini miloval experimentovat, takže jsem se rozhodl poslat rozšlehanými bílky do pece. Výsledek - měkká pusinky oblíbená pochoutka z mnoha dnes.
Ořech-čokoláda pasta
Italský pekař a cukrář po mnoho let vyrábí populární čokoládové tyčinky z lískových oříšků, mléko a kakao, když utrpěl ošklivý příběh. Jakmile se mistr vstoupil velkou zakázku - pro velké množství sladkostí pro nadcházející dovolenou. Po dokončení objednávky, kuchař šel na odpočinek, a ráno zjistila, že všechny čokoládové cukroví... taví horkem. Cukrář držel hlavu, přišel s geniálním nápadem - na stěr roztavené hmoty do housky a chléb - Udělat čokoládové sendviče. Tento příběh se konal po skončení druhé světové války, která se nazývá mistr Pietro Ferrero, čokoláda, arašídové máslo bylo nejprve nazvané „Superkremom“ a pak - Nutella.
Sabayon
Jemný krém dezert, oblíbenou pochoutkou Italové, také vyšel zpoza kulinářské chyby a touha k nápravě situace. Existuje několik verzí tvorby Sabayon, jeden z nich se objevil v 16. století v jednom z klášterů Piemontu. Jeden z mnichů šlehačka něco jako vaječný koňak - misky na základě vejce a cukr, ale něco se pokazilo, Porazit vejce selhalo, pak inteligentní mnich rozhodla zlepšit misku s tím, přinesl předvečer víno. Ukázalo se, že tak špatně, že zázrak dezert přežije dnes, a je považován za jeden z nejlepších a nejpopulárnějších na světě.
Kyjev dort
Svěží vzduch placky s máslem smetanou - neobvykle jemné a chutné koláče Kyjev - po mnoho let vizitka je nejen hlavní město Ukrajiny, ale i celá země. Poprvé se objevil v roce 1956 v důsledku přehlédnutí... cukrovinky továrních dělníků. Podle legendy, připravené pro Biskvity bílků cukrářů zapomněl dát do chladničky přes noc. Na druhý den, jejich kolegové se rozhodli zachránit situaci a připravit koláče ze skutečnosti, že existují, okořeněná jejich vrstvou krémového oleje. V průběhu doby, vzduch-proteinové koláče začaly přidávat ořechy a karamelem. Příjemná a chutná vám experiment!
A budete mít zájem vědět, že jak se připravit chytrý dort - dezert, který je známý po celém světě
