Cordon Bleu je přeložen z francouzštiny jako „modré stuhy“. Podivný název pro maso rolích, že jo? A problém je v tom, že tento pokrm přišel milenkou Ludvíka XV, Madame du Barry. Občerstvení tak potěšila Jeho Veličenstvo, že nařídil uvítací cenu Madame Blue Ribbon.
Zpočátku, pro přípravu této misky použité hovězího masa, sýru ementál, Gryuyer nebo Raclette, stejně jako s nízkým obsahem tuku nebo vařené uzené šunky. V moderní verzi válců připraven na žádost telecí, kuřecí prsa nebo vepřového masa. Korndon blue připomínající vaší oblíbené kuře Kiev, ale je to mnohem jednodušší, aby se i bude skutečný hit vaší novoroční stůl.
SLOŽENÍ
• Kuřecí prsa - 2 ks.
• Ham - 6 ks
• Sýry - 6 ks
• Máslo - 6 tenkých plátků
• vejce - 3-4 kusů.
• mouky - 1 šálek
• strouhanka - 1 šálek
• sůl a pepř - podle chuti
PŘÍPRAVA krok za krokem
1. Kuřecí plátek řez do tří tenké plátky (Dva prsy se 6 rolí), kryt s fólií a jemně odpuzují kuchyňským kladiva. Sůl, pepř, volitelně přidat své oblíbené koření.
2. Na každý kousek kuřete dát plátek šunky a sýra. Obracíme válců filé.
3. Opatrně paniruem valí v mouce, dát do rozšlehaným vejcem a pak opatrně válcované ve strouhance a dejte do pekáče.
4. Na vrcholu každého válce dát tenký plátek másla.
5. Předehřejte troubu na 190 stupňů a dát to valí po dobu 15-20 minut. Hot ihned podávejte. Dobrou chuť!
A zveme vás nahlédnout do naší pravidelné a velmi oblíbené kategorie FAMILY MENUKde najdete celou řadu originálních receptů, které jsou určitě vás a vaši rodinu, prosím.
