4 mýty o výživě: okamžitě revidovat svůj jídelníček!

Chtějí co nejdříve zhubnout? Ve snaze o dokonalou pleť a postavu můžete výrazně poškodit zdraví. Stop! Po přečtení těchto tipů, jste si jisti, aby přehodnotila svůj jídelníček.

Mýtus 1. Pokud možno co nejméně tuků ve stravě

• Začněme s tím, že tuky - jsou sloučeniny glycerolu a mastných kyselin. Mastnou kyselinou může být nasycená nebo nenasycená. Nenasycené tuky - užitečné. Ty se nacházejí v potravinách, jako jsou ryby, ořechy a rostlinný olej. Nejcennější z nich - omega-3 a omega-6.
• Nasycený, škodlivé tuky jsou bohaté na masné výrobky, pečivo, různé majonézové omáčky, fast food. K potřebě souladu s normou. Přebytečný tuk ve stravě s sebou nese obezita, ateroskleróza a srdeční choroby. Ale držet se v tukuprosté stravě je také velmi špatné! To ohrožuje nedostatek vitamínů A, E a D a hormonálních poruch.

Důležité! Denní stravě tuky by měly tvořit 20-30%. Z této částky, podíl nasycených tuků by měla odpovídat za 1/3, o podílu nenasycených - 2/3.

4 mýty o výživě: okamžitě přehodnotit svůj jídelníček / istockphoto.com

Mýtus 2. Všechny náhražky cukru - je škodlivé chemické látky

Sladidla jsou různé. Některé opravdu nerentabilní - je aspartam a cyklamát sodný. Ale jsou tu i zcela neškodné náhražky cukru. Například, sukralóza - neobsahuje kalorie. A to je 600krát sladší než cukr, ze kterého se vyrábí. To je ideální pro lidi s metabolickými poruchami.

Pro ty, kteří chtějí snížit množství kalorií přijatých konkrétně vhodnou sladidlo, které nepřispívá k prudké výkyvy hladiny glukózy. Ideal - stevia, Je získána z rostlinného extraktu. Je sladší než cukr, ale nekalorické a nezpůsobuje náhlé glukózy hroty. Stevia Posílení imunity, zlepšuje jater a slinivky břišní.

3. mýtus. Každý den by měl pít čerstvé džusy

Předpokládá se, že šťáva je nejen bohatý na vitamíny, ale také k léčbě onemocnění. Proto mnozí z nich pít litry, někdy dokonce i na lačný žaludek. Juice terapie, ale mají kontraindikace a může vést ke zdravotním problémům. Například jablka a pomerančový džus nelze použít pro gastritida s vysokou kyselost, vředy žaludku a slinivky břišní, stejně jako organické kyseliny v nich obsažené stimuluje sekreci žaludeční šťáva. Mrkvová šťáva není třeba vypít pro choroby jater, protože vitamin A je uložen v játrech a zhoršuje její porážku. Kromě toho, Ovocné jahodové šťávy kontraindikován u diabetu - mají vysoký glykemický index a obsahují velké množství jednoduchých cukrů. Ze stejného důvodu byste neměli pít tyto šťávy pro lidi s nadváhou.

Důležité! Prevence nemocí šťávy jsou užitečné (ale ne na lačný žaludek a s mírou!), Ale nemohou vyléčit nemoci stejně jako léčiva. Kromě toho, jíst ovoce nebo zeleninu sám je mnohem užitečnější než pít šťávy z nich. Proč?
1. Při kontaktu s kyslíkem během odšťavňování vitamínů začínají oxidovat.

2. Zelenina a ovoce obsahují vlákninu, která chrání proti cholesterolu a zlepšuje pohyblivost střev, a vytvořit pocit plnosti pomůže.

4 mýty o výživě: okamžitě přehodnotit svůj jídelníček / istockphoto.com

Mýtus 4. Lepší než čerstvé zeleniny než zmrazené

Mnozí věří, že v obsahu zmrazené zeleniny živin nejblíže k nule. Ve skutečnosti tomu tak není. Samozřejmě, čerstvá zelenina ze zahrady obsahuje nejvíce vitamínů a minerálů. Proto, v létě a na podzim má naději získat vitamíny čerstvé zeleniny. Ale v zimě nebo na jaře, kdy se zeleninou po delší časové „strádají“ ve skladech a police, které nejsou zdaleka tak užitečný jako zmrazené.

Faktem je, že pod vlivem kyslíku a lehkých zeleniny ztrácí své užitné vlastnosti. Například, množství vitamínu C obsažené v brokolici, na se 6 dnech skladování při teplotě místnosti snížena přibližně o 60%. Ještě horší je, jsou-li zeleninu skladovat při pokojové teplotě, ve světle. V průběhu dvou dnů tohoto skladování, například v petržel nebo špenátu ztráty kyseliny askorbové bude až 80%!

Důležité! Teď hodně mimosezónní zelenina na prodej jsou podrobeny postupu šokového mrazení. Nařezané výrobky spadají do mrazicího tunelu, kde dochází k rychlému, každý šok zmrazení zeleninové plátky na -40 ° C. Šokového mrazení zachovává původní zeleniny zásobou živin. Vitamíny uloženy až do 90% (obsah vitamínu C, jen mírně sníženou). Trasování uloženy na 100%, protože výroba zeleniny jsou zpracovány během několika hodin po shromážděny.

Také budete mít zájem přečíst:5 samice vitamíny pro zdraví a krásu: Co je třeba hledat pro své produkty